Jurnalis: Zubir
BIREUEN, BEDAHNEWS.com – Menyambut Hari Ulang Tahun (HUT) ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia, puluhan kader Tim Penggerak PKK dari 27 gampong di Kecamatan Makmur, Kabupaten Bireuen, mengikuti Lomba Masak Menu Serba Ikan, Selasa (11/8/2026).
Kegiatan yang dipusatkan di Gedung Serbaguna Kecamatan Makmur tersebut berlangsung meriah. Para peserta menunjukkan kreativitas dalam mengolah ikan menjadi beragam hidangan yang menarik, bergizi, sehat, aman, dan ekonomis.
Lomba dibuka secara resmi oleh istri Wakil Bupati Bireuen sekaligus Ketua BKMT Bireuen, Hj. Iryani Daud. Kegiatan turut dihadiri jajaran Muspika Kecamatan Makmur dan sejumlah unsur terkait.
Camat Makmur, Asrial Vahmi, S.STP., M.Tr.IP., mengatakan perlombaan tersebut tidak hanya menjadi bagian dari rangkaian peringatan HUT ke-81 RI, tetapi juga menjadi sarana untuk meningkatkan keterampilan dan kreativitas perempuan dalam mengolah bahan pangan bergizi bagi keluarga.
“Melalui kegiatan ini, kita ingin menggali potensi setiap gampong, khususnya dalam mengolah pangan lokal seperti ikan menjadi hidangan yang bergizi, sehat, aman, ekonomis, serta memiliki nilai tambah ekonomi,” ujar Asrial.
Menurutnya, ikan merupakan salah satu sumber protein yang mudah diperoleh dan dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan. Karena itu, kreativitas ibu-ibu PKK diharapkan dapat mendorong pemanfaatan bahan pangan lokal sekaligus meningkatkan kualitas konsumsi keluarga.
Asrial juga meminta dewan juri memberikan penilaian secara objektif dan profesional terhadap seluruh peserta. Ia turut mengapresiasi antusiasme, kekompakan, dan sportivitas para kader PKK yang mewakili masing-masing gampong.
Dorong Pola Makan Bergizi dan Cegah Stunting
Sementara itu, Hj. Iryani Daud mengapresiasi pelaksanaan lomba yang dinilai memiliki manfaat langsung bagi keluarga. Ia berharap kegiatan tersebut tidak berhenti sebagai perlombaan, tetapi menjadi sarana berbagi pengetahuan mengenai pengolahan makanan bergizi.
Ia mendorong para peserta untuk menciptakan berbagai inovasi olahan ikan yang disukai seluruh anggota keluarga, terutama anak-anak.
“Lomba ini bukan sekadar ajang hiburan, melainkan wadah menimba ilmu agar bisa diimplementasikan di dapur masing-masing. Harapannya, kebutuhan nutrisi balita, keluarga, hingga lansia terpenuhi dengan baik sehingga lahir generasi berkualitas bebas stunting di Kabupaten Bireuen,” pungkasnya.
Melalui kegiatan tersebut, kreativitas kader PKK diharapkan semakin berkembang dalam memanfaatkan pangan lokal. Selain memperkuat ketahanan pangan keluarga, olahan ikan yang sehat dan bergizi juga diharapkan dapat mendukung pemenuhan kebutuhan nutrisi masyarakat serta upaya pencegahan stunting di Kabupaten Bireuen.
