Jurnalis: Zubir
BIREUEN, BEDAHNEWS.com – Dinas Pangan, Kelautan, dan Perikanan (DPKP) Kabupaten Bireuen menggelar Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Kabupaten Bireuen Tahun 2026 di halaman Pendopo Bupati Bireuen, Selasa (21/7/2026). Kegiatan yang mengusung tema “Wujudkan Generasi Emas dengan Satu Ikan Seribu Kreasi” ini menjadi upaya mendorong peningkatan konsumsi ikan sekaligus mendukung percepatan penurunan angka stunting.
Lomba secara resmi dibuka oleh Wakil Bupati Bireuen, Ir. H. Razuardi, M.T. Dalam sambutannya, ia mengatakan Kabupaten Bireuen memiliki potensi sumber daya perikanan yang melimpah dan perlu dimanfaatkan secara optimal, tidak hanya untuk meningkatkan kesejahteraan nelayan dan pelaku usaha perikanan, tetapi juga memperkuat ketahanan pangan serta meningkatkan asupan protein hewani bagi masyarakat.
Menurut Razuardi, Lomba Masak Serba Ikan bukan sekadar ajang kompetisi, melainkan juga menjadi sarana edukasi untuk meningkatkan kreativitas masyarakat dalam mengolah hasil perikanan lokal menjadi aneka menu yang lezat, bergizi, inovatif, dan bernilai ekonomi.
“Melalui kegiatan ini diharapkan masyarakat semakin gemar mengonsumsi ikan, sekaligus mampu menciptakan olahan yang memiliki nilai jual sehingga dapat menjadi peluang usaha keluarga,” ujar Razuardi.
Ia juga mengapresiasi seluruh peserta yang telah berpartisipasi serta berharap dewan juri memberikan penilaian secara objektif, profesional, dan adil sesuai dengan kriteria yang telah ditetapkan.
Sementara itu, Ketua Panitia yang juga Kepala Bidang Budidaya dan Pengolahan Hasil Perikanan DPKP Bireuen, Ilyas Cut Ali, S.H., menjelaskan bahwa kegiatan tersebut merupakan bagian dari upaya pemerintah daerah dalam mendukung program peningkatan angka konsumsi ikan melalui penyajian menu yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman.
Menurutnya, lomba ini bertujuan meningkatkan konsumsi ikan sebagai sumber protein berkualitas, mendorong inovasi menu olahan ikan yang sehat dan mudah diterapkan dalam kehidupan sehari-hari, serta menyeleksi peserta terbaik untuk mewakili Kabupaten Bireuen pada Lomba Masak Serba Ikan tingkat Provinsi Aceh.
Sebanyak 34 peserta yang merupakan perwakilan Tim Penggerak PKK dari 17 kecamatan di Kabupaten Bireuen mengikuti perlombaan tersebut. Mereka berkompetisi pada tiga kategori, yakni menu keluarga berbahan dasar ikan, menu balita atau anak berbahan dasar ikan, serta kudapan atau makanan selingan berbahan dasar ikan.
Untuk menjamin independensi dan objektivitas penilaian, panitia menghadirkan tim juri dari berbagai unsur profesional, terdiri atas TP-PKK Kabupaten Bireuen, DPKP Bireuen, akademisi dari Universitas Almuslim (Umuslim), serta Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI).
